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0330 056 6832
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Nous sommes profondément attachés aux lieux que nous appelons notre chez-nous.
Leur histoire, leur mode de vie, leur culture.
Et le savoir-faire local qui les rend si uniques.
C'est ce qui fait de nous ce que nous sommes.

L'hiver à GuestHouse

Ralentissez et savourez la saison dans nos villes

Bienvenue à GuestHouse en hiver – une saison empreinte de sérénité, de fraîcheur et d'évasion. L'hiver dans nos villes et villages offre un rythme plus lent et plus authentique, et nous nous réjouissons de vous accueillir.

Que vous soyez attiré par un hiver citadin ou un hiver au bord de la mer, nous avons concocté des itinéraires inspirants, des adresses locales incontournables et des expériences réconfortantes pour vous aider à profiter pleinement de la saison. Des promenades vivifiantes le long du littoral aux coins douillets et aux soirées aux chandelles, l'hiver regorge de moments ressourçants et d'une magie discrète.

Nos offres saisonnières sont conçues pour vous permettre de profiter pleinement de l'hiver. Des réductions exclusives sur des séjours élégants aux forfaits bien-être combinant dîner, spa et paysages enchanteurs, nos offres hivernales à durée limitée vous facilitent la planification d'une escapade ressourçante, paisible et inoubliable dès le premier instant.

LIRE TOUT DE QUI LE CONCERNE

Découvrez le numéro 6 du journal GuestHouse : un aperçu exclusif des histoires, des personnes et des lieux qui font la singularité de nos hôtels. Escapades hivernales, journées spa, art local, événements et partenariats inspirants… ce numéro regorge d’invitations à explorer, vous détendre et renouer avec les villes et villages environnants. Que vous soyez un client fidèle ou que vous nous découvriez pour la première fois, nous espérons que chaque page vous apportera un peu de joie.

Tout le monde est le bienvenu. Tout le monde est plus heureux ici.

L'équipe GuestHouse

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LES BOISSONS DE LA SAISON

COMMENT PROFITER À LA MAISON
Le chai a ce petit quelque chose qui le rend idéal pour cette saison : chaleureux, aromatique et délicieusement réconfortant.
Nous vous le proposons de deux façons : une version douce et gourmande, et une autre plus corsée. Et parce que les bonnes choses
sont faites pour être partagées, l’équipe du No. 42 a mis à votre disposition les recettes pour que vous puissiez les préparer chez vous.
FAITES VOTRE CHOIX...

PLAT RÉCHAUFFANT D'AUTOMNE
Pour deux personnes

Un chai latte réconfortant et légèrement épicé, avec une petite touche sucrée gourmande – le genre de boisson qui invite à ralentir le rythme.

1. Faites infuser 3 sachets de Masala chai dans 600 ml d'eau chaude avec 1 cuillère à soupe de sucre pendant 5 minutes.
2. Versez 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré au fond de chaque verre résistant à la chaleur.
3. Faites chauffer 200 ml de chai infusé avec 100 ml de lait, en faisant chauffer à la vapeur ou au chaud dans une casserole tout en fouettant pour obtenir une légère mousse.
4. Versez délicatement le mélange de lait chaud sur le dos d'une cuillère afin qu'il se dépose sur le lait concentré sucré.
5. Saupoudrez de cannelle.

SOIE À LA CANNELLE
Pour deux personnes

Un gin sour onctueux, infusé au chai, avec une douce note d'agrumes et une touche d'épices chaleureuses. Le compagnon idéal des soirées d'hiver.

1. Dans un shaker, versez : 100 ml de gin (le Dockyard Gin est notre préféré), 80 ml de mélange chai refroidi (de la recette « Autumn Warmer »), 50 ml de jus de citron, 35 ml de sirop de sucre et 2 blancs d’œufs.
2. Secouez vigoureusement avec des glaçons.
3. Filtrez les glaçons, puis secouez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
4. Filtrez deux fois dans des verres préalablement refroidis.
5. Décorez d’un zeste d’orange, d’un morceau de gingembre confit ou d’une pincée de cannelle.

LA SUITE CLIFTON AU 1 YORK

PARFAIT POUR LES ESCAPADES EN FAMILLE

Située à l'avant de notre maison de ville de style géorgien, la suite Clifton est un havre de paix et de charme, à la croisée de Bootham et des rues pittoresques de Clifton. Idéale pour explorer York en toute saison, elle offre un refuge chaleureux après des journées passées à découvrir l'histoire et les recoins cachés de la ville.

Spacieuse et idéale pour les familles, la suite comprend un lit super king-size, un canapé-lit pour les petits explorateurs et un espace détente généreux, même pour vos compagnons à quatre pattes. Un salon séparé offre un espace pour dîner, se détendre et jouer, avec une décoration vintage, une douce lumière naturelle et la possibilité de séjourner dans l'un de nos tipis magiques pour enfants, soigneusement installés à votre arrivée.

La spacieuse salle bathcomprend une douche à l'italienne et une baignoire profonde, et les détails caractéristiques GuestHouse — du mobilier confortable au charmant coin thé et café en forme de maison de poupée — sont comme toujours présents pour agrémenter votre séjour.

  

  

  

  

RÔTIS DU DIMANCHE À

Magnifiquement préparé, fièrement local et typiquement Pearly Cow.

Chez Pearly CowPearly CowPearly Cow Pearly CowPearly CowPearly CowPearly Cow Pearly CowPearly CowPearly CowPearly Cow Pearly CowPearly CowPearly CowPearly Cow Pearly CowPearly Cow.

Chaque assiette est préparée avec soin : viandes parfaitement cuites, légumes de saison éclatants et pommes de terre rôties croustillantes et moelleuses. Nos sauces onctueuses et nos accompagnements savoureux – du gratin de chou-fleur velouté au chou rouge braisé – complètent cette expérience, conçue pour être partagée et savourée.

c'est bien plus que de la nourriture. Les dimanches y Pearly Cow sont chaleureux, paisibles et accueillants. Que vous veniez pour un long déjeuner convivial en famille ou un après-midi gourmand entre amis, nous créons une ambiance propice à la détente et au plaisir, qui vous donnera envie de prolonger le moment. Accompagné de vins soigneusement sélectionnés, de cocktails classiques et de desserts raffinés, notre rôti du dimanche est la façon idéale de terminer la semaine en beauté.

CÉLÉBRATIONS AVEC LA LUNE INDIENNE

Nous avons rencontré India Moon, fondatrice d'« Our Sun-Days », une communauté axée sur le bien-être et l'amour de soi, et créatrice de contenu lifestyle. Voici tous les détails concernant son anniversaire très spécial….
Célébrer mes 30 ans au magnifique No. 124 Brighton a été une expérience inoubliable. Pour cet anniversaire, je souhaitais marquer le coup dans ma ville natale. J'ai immédiatement pensé à la Cour intérieure du No. 124 Brighton, avec un dîner intime et raffiné entouré de tous mes proches, dans un cadre à la hauteur de l'événement.

J'ai choisi le No. 124 car je sais que l'équipe se surpasse toujours, et ce fut le cas. Dès le départ, le personnel a rendu l'organisation de cet événement extrêmement simple. Prévenant, efficace et attentionné,

« l'espace est élégant et plein de charme, le cadre idéal pour réunir tout le monde ».

« Avoir tous mes proches réunis au même endroit, pour célébrer un moment aussi important, dans un cadre aussi magnifique, a rendu ce moment inoubliable. »

Avoir la liberté de décorer l'espace à ma guise m'a permis de me l'approprier totalement. J'ai personnalisé la soirée avec des petits sacs cadeaux, ma musique préférée, des fleurs et des bougies. L'équipe a ajouté de petites attentions personnalisées, comme des marque-places sur mesure et des menus imprimés pour chaque invité. Des appareils photo Polaroid étaient également disponibles pour immortaliser la soirée, ce qui a ajouté une touche ludique !

La nourriture et les boissons étaient, comme toujours, exceptionnelles. Chaque plat était magnifiquement préparé et savoureux. L'équipe s'est également adaptée aux régimes alimentaires de chacun de mes invités, ce qui a été très appréciable, et a tout fait pour que nous ne manquions de rien tout au long de la soirée.

L'atmosphère était chaleureuse et détendue, et nous avons tous passé un merveilleux moment ensemble. C'était le genre de soirée où, en regardant autour de moi, je ne ressentais que de la joie. Le No. 124 Brighton était l'endroit idéal pour célébrer et je n'aurais pas pu rêver mieux.

D'ANNIVERSAIRE FÊTE D'ANNIVERSAIRE
FÊTE
« POURQUOI PAS ? »

On adore faire la fête et on sait organiser des soirées mémorables. On ne se contente pas d'organiser des fêtes, on crée des moments inoubliables.

Que ce soit une soirée margaritas et tacos entre amis ou une grande fête à la maison, vous êtes maître de votre événement dans nos espaces conviviaux. Profitez d'un de nos espaces intimes ou, pour une réception plus grandiose, privatisez toutes nos chambres !

Prêts à faire de votre événement privé un moment exceptionnel ?

@tomcawdronphotography

JE LE FAIS... AU BORD DE LA MER

Vous rêvez de vous dire oui sur la côte ?

Nous avons eu la chance d'assister à des moments exceptionnels et élégants ! Si vous vous imaginez dire « oui » à Brighton ou Margate, écrivons ensemble votre histoire.
Formulaire de réservation - N° 124 Brighton
On est fin prêts à se détendre au Rooftop Bar du No. 42 Margate et on sait que vous aussi 🐚🌊
York, destination numéro 1 en toutes saisons 🍃☀️🍂🌧️ Printemps, été, automne ou hiver. Planifiez un séjour de détente ou une escapade improvisée à York. Quel que soit votre style de voyage, une visite à York est toujours une excellente idée. Et à moins de 2 heures de train de la gare de King's Cross à Londres !
Découvrez en avant-première l'une de nos chambres récemment rénovées au No. 15 Bath! Un mobilier raffiné et des touches de couleurs douces : elle pourrait bien devenir votre havre de paix pour Pâques

Contactez-nous

Projets The Lanes, Nile House, Nile St, Brighton BN1 1HW
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42
N° 42,
42 High Street, Margate, CT9 1DS

Que souhaitez-vous réserver ?

N° 124,
124 King's Road, Brighton, East Sussex, BN1 2FY
1
N° 1
1 Clifton, York YO30 6AA
15
Great Pulteney Street, Bath, BA2 4BS

Où souhaitez-vous aller ?

Projets The Lanes, Nile House, Nile St, Brighton BN1 1HW