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Brighton

MENUS DU SERVICE EN CHAMBRE

Petit-déjeuner au n° 124

Petit-déjeuner

Thé ou café 4
Choisissez parmi un jus d'orange, de pomme ou de pamplemousse rose fraîchement pressé 4,5

Croissant pur beurre 4,50
Pain au chocolat 5
Pain au levain grillé, beurre et confiture 4
Salade de fruits de saison (VE) 6,50
Yaourt grec ou végétal avec granola et compote de fruits 6,50
Potée de graines de chia, mangue et noix de coco (VE) 6,50

les œufs
sont servis sur un muffin anglais grillé, avec des œufs pochés et de la sauce hollandaise (option hollandaise végétalienne disponible).

Benedict, jambon sec du Sussex 16
Royal, saumon fumé 16
Florentine, épinards tombés 14
Neptune, crabe brun et blanc du Sussex 16

Shakshuka
Œufs pochés, feta White Lake émiettée, pain au levain grillé 15

Petit-déjeuner anglais :
bacon sec, saucisse de petit-déjeuner, tomate grillée, champignon plat,
galette de pommes de terre, haricots maison, deux œufs au choix. 18 ans
et plus : ajouter du boudin noir.

Petit-déjeuner végétarien :
Bacon végétalien, saucisse végétalienne, champignon plat, tomate grillée, galette de pommes de terre, haricots maison, deux œufs au choix (facultatif pour une version végétalienne) 17 €

Saumon fumé, œufs brouillés, pain de seigle 16 €

Avocat écrasé sur toast de seigle, œufs pochés, feta White Lake émiettée, mélange de graines 14 €

Choisissez les plats à la carte ou profitez de l'expérience complète Pearly Cow pour 25 £
. Disponible de 7h30 à 10h30 en semaine et
de 8h à 10h30 les week-ends et jours fériés. Veuillez appeler le 0 pour commander.

Menu du service en chambre | 12h00 - 21h00

Pain frais, beurre de gras de bœuf  5

Olives Gordal Reigner  5 (NGCI)

Poivrons de Padron (NGCI, PB)  7 Poulet popcorn, miel piquant  8 Bouchées de croquettes de côtes levées, Dijonnaise  6 Calamars sel et poivre, mayonnaise au citron  9 Taco au saumon fumé, orange et bergamote (NGCI)  6 Taco au tartare de bœuf et mayonnaise fumée (NGCI)  6 Taco à la feta fouettée, aux tomates et aux olives (NGCI)  5

Steak tartare, jaune d'œuf, pain au levain grillé, mayonnaise fumée  18 Burger de wagyu du Sussex, emmental, oignons caramélisés, laitue, pain aux graines et frites avec peau  19 Moules sur pain au levain avec sobrasada  8 Poitrine de porc croustillante, sauce chu hou (NGCI)  8

frites avec peau  6  

Friandises

Crème brûlée, sorbet cerise  12 (NGCI)

Truffes de tuaca au chocolat  4 (NGCI)

Sélection de crèmes glacées et de sorbets,  4 par boule (NGCI)

Disponible du lundi au dimanche, de 12h à 21h. Veuillez appeler le 0 pour passer votre commande.

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Votre propre entrée secrète donnant sur l'hôtel principal, un salon séparé, un office privé et un jacuzzi en cuivre. Séjournez dans la Suite Hideout au n° 124 Brighton. Offrez-vous ce havre de paix pour un long week-end de luxe

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N° 124
124 Kings Road, Brighton, East Sussex, BN1 2FA
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42
N° 42,
42 High Street, Margate, CT9 1DS

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1
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